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“拉条子”与“钢丝面”

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发表于 2014-3-28 09:12:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
“兰州拉面”是一种面条的吃法。
“兰州拉面”,在兰州是“牛肉面馆”的面条做法,拉面师傅可以把一团面可以拉得像裤腰带一样的宽,也可以拉得像头发丝一样的细,还可以拉成像韭菜叶一样的“机器面”。
“兰州拉面”还有家庭版,家庭版的“迷你”拉面叫“拉条子”。“拉条子”,把面团切成一小条一小条的,再手工拉成“宽粉”或“鸡肠子”一样而下到锅里当捞面吃。
谁都知道:“兰州拉面”是小麦面粉做的;谁也都知道:包谷面(玉米粉)是做不出“拉条子”的;这叫因材烹饪。
包谷面做不出“拉条子”是浅显的道理。
可是,我们的教育正在做着包谷面硬要做出“拉条子”的“应试教育”的蠢事。硬要把包谷面做出拉条子,就伪善地说着“没有教不好的学生”,硬要赶着鸭子上架,硬要把饺子和包子要一锅煮,硬把个体差异的漠视说成是不歧视学生,这都是背离了因材施教的教育法则。
包谷面做“拉条子”的教育,让老师教得幸苦,让学生学得痛苦,让大学教育“泡沫化”,让大学文凭贬值化,让教育走向了追名逐利的功利化。
所以,教育要回归因材施教,教育要为人生幸福服务,教育应当是小麦面粉就做成“拉条子”或馒头花卷,教育应当是包谷面就做成“钢丝面”或窝头玉米饼。
在因材施教方面,讲求实效与理性的德国实行了学生的分轨制,讲求务实精神,从小学四年级后把学生分流到主体中学、实科中学和文科中学,各占三分之一。文科中学面向普通大学,主体中学和实科中学面向职业学院。德国的分流制,使得德国的大学和制造业都是成了世界第一。教育和社会的非功利化,使得德国的白领和蓝领并没有什么高低贵贱之分。
反观我们的教育,大学毕业生就业难的问题,成了“博士硕士满街跑,技工技师很难找”的就业局面,这种局面我们要倒推因材施教的教育问题。
教育是为了国家和社会来培养人才,而不是为了个人奋斗和追名逐利来分化出人们的三六九等的。教育要为学生的人生幸福打基础,而人要生存才是硬道理,所以,有技能岗位的工作胜过待岗在家的学士硕士和屈尊待嫁的博士。
其实,世界是多元的,不变的是人生价值在于对社会的贡献。
其实,野百合也有春天,卖面包和卖发糕的人也各有自己的幸福。
其实,玉米粉不用去攀比小麦面粉,包谷面也有自己的面条——“钢丝面”。
2014年3月28日

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发表于 2014-3-28 09:37:07 | 显示全部楼层
卖面包和卖发糕的人也各有自己的幸福
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 楼主| 发表于 2014-3-28 14:29:16 | 显示全部楼层
卖面包和卖发糕的人也各有自己的幸福[/quote] 谢谢土豆老师! 大学开始计划要转向了,要分流,中小学怎么办就是面临的问题了。
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发表于 2014-3-28 14:49:53 | 显示全部楼层
野百合也有春天,卖面包和卖发糕的人也各有自己的幸福
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发表于 2014-3-28 15:47:05 | 显示全部楼层
因材施教,人尽其才,物尽其用
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 楼主| 发表于 2014-3-28 17:37:13 | 显示全部楼层
野百合也有春天,卖面包和卖发糕的人也各有自己的幸福[/quote] 谢谢永远的康乃馨老师! 教育应当是快乐的发酵粉。是吗?
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 楼主| 发表于 2014-3-28 17:39:44 | 显示全部楼层
因材施教,人尽其才,物尽其用[/quote] 谢谢菩提老师的光顾! 基础教育的症结顽症要理性思索。 谢谢菩提当老师的说法!
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 楼主| 发表于 2014-3-28 17:41:45 | 显示全部楼层
谢谢zhiyi老师的加分!
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发表于 2014-4-8 08:31:57 | 显示全部楼层
世界是多元化的,教育也是多元化的! 德国的实科教育也就是“职业教育”是世界第一流的……是我们要倾其学习的。 包谷米做不出“拉条子”,何必做无用功?!
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 楼主| 发表于 2014-4-8 10:13:11 | 显示全部楼层
世界是多元化的,教育也是多元化的! 德国的实科教育也就是“职业教育”是世界第一流的……是我们要倾 ...[/quote] 谢谢草地老师的光临与点评!
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