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2018年2月4日 5时28分 二十四节气——立春

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发表于 2018-2-2 16:42:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
        立春节气,万物复苏,天气乍暖还寒,各种细菌病毒异常活跃,人容易患病。此时养生要以养“阳”为主。为了与大自然生发的春气相呼应,宜多到户外踏青游玩,不仅使身体得到锻炼,而且使心情得到放松;在起居方面应做到晚睡早起,睡前泡脚;穿衣重视防风保暖,不可过早脱掉棉衣;保持心情舒畅,避免抑郁发怒以利于养护肝脏。

节气特点
         立春是一年中第一个节气,在每年的公历2月4日前后。《月令七十二候集解》曰:“立春,正月节。立,建始也。”立春,意味着春季的开始。
         我国古代将立春的十五天分为三候:“一候东风解冻,二候蜇虫始振,三候鱼陟负冰”,意思是说,东风送暖,大地开始解冻。立春五日后,蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒,再过五日,河里的冰开始溶化,鱼开始到水面上游动,此时水面上还有没完全溶解的碎冰片,如同被鱼负着一般浮在水面。立春时节,万物复苏,天气乍暖还寒,气温忽高忽低,气压变化较大,但气候仍以风寒为主,因为当阴气和阳气进行交流的时候,便会出现风,尤其初春,更是多风。
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 楼主| 发表于 2018-2-2 16:44:49 | 显示全部楼层
起居养生
        民间谚语说:“立春雨水到,早起晚睡觉。”这种养生方法有一定的科学依据。早在《黄帝内经》中有文字记载,立春养生应遵循“晚睡早起,与日俱兴”的原则。晚睡要有度,一般不能超过23点,起床时间可比冬季稍晚些。
        立春一到,有些人便急着脱去厚厚的冬衣,这是不可取的。因为在立春后的一段时间里,天气乍暖还寒,气温忽高忽低,防风保暖仍是此时养生的重点。谚语说:“春捂秋冻,百病难碰。” “春捂”要恰到好处。一般日平均气温未达到10℃时就需要“捂”,捂的重点部位应是背、腹、足底。“捂”背部可预防感冒的发生;“捂”腹部可以保护脾胃,预防消化不良和腹泻;“捂”脚可预防“寒从足底生”,保护人体阳气防止脚冷除了要加强脚部的保暖以外,还可多采用泡脚的方法。足为肾之根,泡脚可温肾阳。
         另外,立春养生还应注意保健防病。因为天气刚刚转暖,各种致病细菌、病毒的生长繁殖加快,现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行,为了避免春季疾病的发生,应尽量保持室内空气清新,要勤开窗、常通风。

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 楼主| 发表于 2018-2-2 16:46:39 | 显示全部楼层
饮食养生
         立春饮食调养要注意阳气生发的特性。五脏中肝主春,五味中酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,因此立春应少吃酸性食物,宜多吃辛甘发散之品,如香菜、韭菜、洋葱、芥菜、萝卜、豆豉、茼蒿、茴香、菠菜、黄花菜、蕨菜、大枣、百合、荸荠、桂圆、银耳等。
        其中,最值得一提的是萝卜。中医认为,萝卜生食辛甘而性凉,熟食味甘性平,有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效。常食萝卜不但可解春困,而且可理气、祛痰、通气、止咳、解酒等。
         立春时节宜常吃芽菜,最常见的芽菜有豆芽、香椿芽、姜芽等。立春吃芽菜有助于人体阳气的升发。《黄帝内经》中把万物发芽的姿态不叫发新而叫发陈,是因为这些植物的嫩芽具有将植物陈积物质发散掉的功效。因此,如果人体的阳气发散不出来,可借助这些嫩芽的力量来帮助发散。近年研究发现,芽菜中含有一种干扰素诱生剂,能诱生干扰素,增强机体抗病毒、抗癌肿的能力。芽菜的吃法以凉拌、煮汤为佳,这些吃法最能体现它幼嫩、爽口的特点。绿豆芽和黄豆芽性寒凉,在做芽菜的时候,可适量放一些辛辣、芳香、发散的调料,如配姜丝以中和其寒性。而绿豆芽寒性更重,易伤胃气,脾胃虚寒和患有慢性胃肠炎的人不要多吃。香椿芽最好先用沸水焯5分钟再凉拌。香椿不宜过多食用,否则易诱使痼疾复发,慢性病患者应少食或不食。
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 楼主| 发表于 2018-2-2 16:48:52 | 显示全部楼层
运动养生
        立春时天气虽已转暖,但仍很寒冷。此时运动应选择踏青、散步、慢跑、打太极等强度不太大的方式,以微有汗出为度,避免运动后气喘吁吁、大汗淋漓,否则易损耗阳气,对养生不利。踏青是立春时较
         为适宜的运动。因为此时多去户外游玩,能与大自然生发的春气相呼应,不仅锻炼了身体,而且放松了心情,有利于调养肝脏。
         立春时还应经常按摩肝脏和脾胃,具体方法是:①双手平举,单脚站立,轻轻踮起脚跟,保持3~5秒后放下脚跟,一只脚做5次,再换另一只脚,如此循环3~5分钟,感觉头脑清醒即可。②双腿跨开,与肩同宽,脚尖朝向前方,维持身体的重心,让身体处于放松的状态。掌心向内,举起右臂,尽量贴近耳后,指尖向上延伸。手臂带动身体向左侧下压拉伸,细心感受右侧肋部的肌肉舒展。上下弹压15秒后,换另一侧重复此动作。下压时不要勉强,有轻微紧绷感即可。
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 楼主| 发表于 2018-2-2 16:50:48 | 显示全部楼层
情志养生
        立春养生应以养肝为主,养肝切忌“怒”。生气发怒易导致肝脏气血郁滞不畅而成疾。现代医学研究表明,不良的情绪易使神经内分泌系统功能紊乱,免疫功能下降,容易引发精神病、肝病、心脑血管
         等疾病。因此,立春时应注意调养精神,保持乐观情绪,力戒暴怒,即使生气也不要超过3分钟,尽量保持心态平和,以使肝气顺达,肝气正常生发。
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发表于 2018-2-2 17:06:54 | 显示全部楼层
一年之计在于春,有的食物和立春也有着千丝万缕的关系。 吃货迎接立春的最好方式,大概就是把“春”的食物吃进肚子里吧!
春饼

吃春饼是民间立春的饮食风俗之一,在东北和北京一带最为常见。不过,也有一种说法是春饼作为潮州传统小吃,是由潮州古代民间小吃演变而来(有待考证)。广州地区的小伙伴貌似比较少接触。

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所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼,可以烙制,也可以蒸制,一般都要卷菜而食。做春饼是个技术活,首先要将面粉用开水和成烫面,然后加少许凉水,反复和匀后,醒发片刻备用。将醒好的面揪成小面团,按扁,抹上香油,然后将两个面团叠在一起,按扁,再用擀面杖将面团擀成薄薄的饼。把擀好的薄饼放入锅中小火烙熟即可。

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春饼可以说是自由度相当高的食品了,大小都可视个人爱好而定,而卷起的配菜也完全可以根据个人喜好随意搭配。胡萝卜丝、豆芽、黄瓜丝、木耳丝等等,用少量的油翻炒片刻,然后用一片薄饼包好即可食用。包春饼的方式如下

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有的巧手家长为了让孩子多吃蔬菜,所以经常制作春饼。毕竟,吃春饼可真的是一件有趣而又热闹的事情。自己动手包,想吃什么吃什么。

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春盘

春盘,又称为“五辛盘”,是细切五种辛辣的生菜盘装而成。立春吃五辛盘,是古人在立春之日以蔬菜、水果、饼饵盛于盘中馈赠亲友的习俗。

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《本草纲目》中说:“五辛菜,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。而五辛广义讲是指五种辛辣(葱、蒜、椒、姜、芥等)蔬菜做的五辛盘,服食五辛可杀菌驱寒。当时,人们往往将春饼与生菜同置于一个盘内,因此称为春盘。春盘可以下酒佐餐,也可以作为礼物馈赠。

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春盘食用时和春饼的方法一样,直接将配菜卷入薄饼中即可。

春卷

春卷是广东小伙伴非常熟悉的小吃,是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。我们吃的春饼常常是炸的,一口咬下去,外表酥脆,内里鲜嫩。

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制作春卷的方法也非常简单,将配菜炒熟,然后将烙熟的薄饼皮摊平,包入适量的馅卷好,放入热油锅中炸至金黄色,捞出沥油即可。

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值得一提的是,在下油锅前,可用蛋清把包好的春卷封口,避免油炸的时候露馅。

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发表于 2018-2-3 10:00:19 | 显示全部楼层
    立 春   



微风渐暖意渐困,劝君常把懒腰伸。
疏肝调经气血畅,吐故纳新肺亦清。
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