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处暑|告别酷暑,袅袅凉风起

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发表于 2018-8-23 08:45:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
处暑 · 天地始肃




      8月23日前后进入处暑,这是隶属秋季的第二个节气。处者,止也。溽热的暑气至此才渐渐消退。在北方,由立秋到处暑,秋爽确实立竿见影。即使响晴天气,也不再有那种的闷热感了,但南方依然很热。


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      范成大有诗云"但得暑光如寇退,不辞老境似潮来"。是把暑热当作了敌寇,属于"敌我矛盾"。但愿天气赶紧凉爽下来,为时光按下"快进键",加速衰老也在所不惜。
      在北方,到了处暑,暑气消退,人们就开始要琢磨换季换衣的事情了。东汉《四民月令》:"处暑中,向秋节,浣故制新,作袷薄,以备始寒。"白露谚语云:"白露身不露。言至是天气乃肃,可以授衣耳。"所以,从处暑到白露,人们的起居变化甚大,从忙着拭汗到忙着加衣。


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      一年四季春天的风最大,秋天的风最小。由春到夏,风力减弱,所以"立夏鹅毛住"。由秋到冬,风力增强,所以才有"以风鸣冬"之说。若以风之大小排序,四季的座次是春冬夏秋。
      在隶属秋季的节气之中,哪个节气风最小呢?就全国平均而言,是处暑。处暑是二十四节气中风最轻柔的节气。读到《笑傲江湖》里"风清扬"这个名字,我便会下意识里想到他会不会与处暑有什么关联。


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      夏季一过,上苍已倾其所能,能够给予我们的恩泽都已惠及我们."岁云秋矣,我落其实,而取其材。"人们如数家珍地谈及的家乡物产,其实很多都应该贴上"Made in 处暑"的标签。
      一次我问一位湖北籍的同事,她的家乡的特色水果是什么。她反问我:"菱角和莲藕算吗?"我很诧异:"你为什么首先想到菱角和莲藕呢?"她说:"我潜意识当中一直把菱角和莲藕当作水果。比如曾经脍炙人口的歌词:'四处野鸭和菱藕,秋收满畈稻谷香。人人都说天堂美,怎比我洪湖鱼米乡'。"的确,所谓鱼米之乡,畦田之利,在于鱼稻;畦田之美,在于菱藕。
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 楼主| 发表于 2018-8-23 08:48:04 | 显示全部楼层
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      记得南方的农谚说:"雨水甘蔗节节长,春分橄榄两头黄。谷雨青梅梅中香,小满枇杷已发黄。夏至杨梅红似火,大暑莲蓬水中扬。秋分菱角舞刀枪,霜降上山采黄柿。小雪龙眼荔枝配成双。"仔细一看,原来也是把莲蓬和菱角归入一群水果当中。
      虽说是"秋分菱角舞刀枪",那是熟透的菱角。对于菱角爱好者来说,夏天岂能错过鲜嫩的菱角呢?最早的,6月便可以尝鲜了。但一般来说,是立秋之后收嫩菱,处暑之后便渐渐地可以收老菱了。在湖北,有着"秋风起,七零八落"的民谚,是说:"菱角在农历七月成熟,八月脱落。"想来似乎也对,水果,水果,菱角确实是水里出产的果。


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      清香的菱角,或许是许多南方孩子记忆中的私厨味道。平时可以当作水果,饥荒之年,菱角又可以作为粮食的替身。
      在我们的观念之中,比菱角之味更美的,是采菱的情境。屈原诗云:"涉江采菱,发扬荷些。美人既醉,朱颜酡些。"唯美的采菱情境,可能源自唯美的诗画,也可能源自邓丽君的《采红菱》。实际上,采菱是一个又辛苦又磨人的活儿,菱角虽小,却是得之不易的水乡食材。


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      处暑无三日,新凉直万金。白头更世事,青草印禅心。
      “处”意为停止,结束。“处暑”之后,一年中最热的天气结束,人们终于可以和酷暑说再见了。在北方,“立了秋,扇子丢;处了暑,被子捂”;在南方,仍然是“立秋处暑,上蒸下煮”。此外,“处暑立年景”,农作物日趋成熟,人们估算着这一年的收成,吃下一粒定心丸。
     “处暑”到,是否会迎来清凉?

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 楼主| 发表于 2018-8-23 08:53:45 | 显示全部楼层
处暑 · 风轻月明



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《月》
唐 | 杜甫
天上秋期近,人间月影清。
入河蟾不没,捣药兔长生。
只益丹心苦,能添白发明。
干戈知满地,休照国西营。


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《一剪梅·红藕香残玉簟秋》
宋 | 李清照
红藕香残玉簟秋。
轻解罗裳,独上兰舟。
云中谁寄锦书来,
雁字回时,月满西楼。
花自飘零水自流。
一种相思,两处闲愁。
此情无计可消除,
才下眉头,却上心头。




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《夜过借园见主人坐月下吹笛》
清 | 袁枚
秋夜访秋士,先闻水上音。
半天凉月色,一笛酒人心。
响遏碧云近,香传红藕深。
相逢清露下,流影湿衣襟。


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《把酒问月·故人贾淳令予问之》
唐 | 李白
青天有月来几时?我今停杯一问之。
人攀明月不可得,月行却与人相随。
皎如飞镜临丹阙,绿烟灭尽清辉发。
但见宵从海上来,宁知晓向云间没。
白兔捣药秋复春,嫦娥孤栖与谁邻?
今人不见古时月,今月曾经照古人。
古人今人若流水,共看明月皆如此。
唯愿当歌对酒时,月光长照金樽里。



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《卜算子·黄州定慧院寓居作》
宋 | 苏轼
缺月挂疏桐,漏断人初静。
时见幽人独往来,缥缈孤鸿影。
惊起却回头,有恨无人省。
拣尽寒枝不肯栖,寂寞沙洲冷。

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 楼主| 发表于 2018-8-23 09:11:02 | 显示全部楼层
处暑 · 习俗






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      “七月半鸭,八月半芋”,古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。处暑这天,老北京人都会去买处暑百合鸭,而江苏地区,做好鸭子菜要端一碗送给邻居,正所谓“处暑送鸭,无病各家”。






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    河灯,一般是在底座上放灯盏或蜡烛。处暑前后民间会有庆赞中元的活动,俗称“作七月半”或“中元节”,在水中放河灯,任其漂流,悼念逝者,祈保平安






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      对于沿海渔民来说,处暑意味着渔业收获。这时海域水温依然偏高,鱼群会停留在渔场周围,鱼虾贝类发育成熟。浙江沿海每当此时会举行隆重的开渔节,欢送渔民驾船出海。





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 楼主| 发表于 2018-8-23 09:17:37 | 显示全部楼层
处暑三候


一候鹰乃祭鸟


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此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类。




二候天地始肃




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天地间万物开始凋零。



三候禾乃登




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“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称,“登”即成熟的意思。


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 楼主| 发表于 2018-8-23 09:26:55 | 显示全部楼层
处暑饮食


这个时期,气侯逐渐干燥,要多吃些滋阴润燥的食物,避免燥邪伤害。少摄取辛辣、多增加酸性食物,以加强肝脏功能。同时像西瓜这类大寒的瓜果,则要少吃和不吃了,就多吃一些苹果、梨、葡萄之类滋阴的水果。

处暑节气宜食清热安神的食物,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。适当的煮些绿豆汤也是不错的选择。

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处暑养生


处暑节气正处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,所以此时,人们的起居作息也要做相应的调整。

  进入秋季,首先应当调整的是睡眠时间。早睡早起是人所周知的,但科学的养生保健更需要全面地掌握睡眠规律及方法,不妨每天多睡一小时

  同时,古人在睡眠养生法中还强调了子午觉的重要性(即每天于子时、午时入睡)。认为子午之时,阴阳交接,极盛及衰,体内气血阴阳失衡,必欲静卧,以候气复。现代研究发现,夜间0时至4时,体内各器官的功能都降至最低点;而中午12时至13时,是人体交感神经最疲劳的时间。另有统计表明,老年人睡子午觉可降低心、脑血管病的发病率。



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处暑节气期间天气还未出现真正意义上的秋凉,晴朗之日的午后仍可感到十分炎热,故民间有“秋老虎,毒如虎”之说。但是,处暑节气期间炎热的气候毕竟已接近尾声,白天的气温虽然仍较高,但早晚的温度已经变得很低,因此要注意随天气变化而增减衣服,小心受凉感冒。

秋季的气候转凉变干燥,饮食调养应坚持“少辛增酸、防燥护阴、滋阴润肺”的原则。如果能做到这些,这所谓的“秋燥”便不会烦扰我们。


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发表于 2018-8-23 15:14:36 | 显示全部楼层
最爱吃菱角,但每次剥皮都不易。
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发表于 2018-8-28 21:38:46 | 显示全部楼层
哦~夏天夏天悄悄过去~
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发表于 2018-8-29 07:46:35 | 显示全部楼层


秋!真的来了……一番金色的景象,去秋游!去赏秋!
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发表于 2018-9-1 16:32:30 | 显示全部楼层
慢慢凉快咯
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